Oreo cheesecake - opskriften

Jeg elsker dessert!

Så derfor præsenterer jeg her how to make a mega lækker cheesecake. Fordi det er søndag, og hvem kunne ikke starte ugen med sådan en basse?

Til en springform (22 cm) skal du bruge:

BUND

  • 2 pakker Oreo kiks. 1 pakke er 150 g
  • 125 g smør

FLØDEOSTECREME

  • 200 g flødeost naturel
  • 1 1⁄2 dl flormelis
  • 2 dl fløde
  • 1 tsk vaniliepulver (ikke vaniliesukker)

CHOKOLADEMOUSSE

  • 100 g mørk chokolade
  • 1 æggeblommer
  • 2 1/2 dl fløde
  • 1 pakke oreo kiks

PYNT

  • knuste oreo kiks
  • bær
  • fløde
  • krymmel
  • hvad du nu syntes

Bund

Knus Oreo-kiksene i en food processor, eller kom dem i en frysepose, og knus dem med kagerulle. Smelt smørret, og bland det sammen med kiksekrummerne.

Fordel kiksemassen på bunden af en springform (22 cm) – brug med fordel en form med relativt høje kanter, så der er plads til hele kagen. Sæt formen på køl, imens resten af kagen laves.

Flødeostecreme
Pisk flødeost og flormelis sammen til en jævn masse. Pisk derefter fløde og vaniljepulver sammen til flødeskum i en anden skål. Vend flødeosteblandingen forsigtigt i flødeskummet. Hæld flødeostecremen ud over kiksebunden, og sæt formen på køl igen.

Chokolademousse

Smelt chokoladen i et vandbad, og rør derefter æggeblommen i den smeltede chokolade. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i chokolademassen. Man kan med fordel starte med at vende noget af den piskede fløde i chokolademassen inden man blander det hele.

Hak Oreo-kiksene groft, og drys dem ud over flødeostecremen. Fordel chokolademoussen henover flødeostecremen, og sæt så kagen på køl i mindst 4 timer før servering - eller gerne natten over.

Pynt lige inden servering.

Hvad er din yndlingsopskrift?

Synes godt om

Kommentarer